但论做菜，包括厨师、新菜式、服务、文化，俏江南都不如竞争对手，或者说不断退步。如果你在货架上看到一款瓶子只存量有半瓶的水，你会买吗?　　不过，不管你是否会购买，半瓶水成功吸引了你的注意吧?这是一瓶神奇的水!有意义的水!为什么这样说?　　据相关机构统计，每年仅在中国上海地区就有至少800吨瓶装水被浪费。但京康发展在2015年下半年持股增多主要是因为，京康发展于2015年12月23日参与增发认购了99.1万股所致。

从2016年6月8日复活到现在，公司股价已经翻了接近3倍。　　 　　不过现在一些经营方式创新、营销手段前卫的网红餐厅的日子，现在似乎越来越不好过了。同时，写的含义还有一个就是实践，在自己的人生中写，学而时习之，知识本来就是前人解决问题的经验传承，不去实践中解决问题，学它何用?古人都说了，读万卷书，后面一定要跟着行万里路。

　　在采访中，关于创业，我还问了Joe两个问题：　　——创业最重要的思维方式是什么?　　——你一方面要很自信，你要不断朝着你的目标走，不管遇到什么挫折。由于新币的印刷量不足加上每次换币的额度有限，很多人没有机会把自已手上的现金以旧换新，只能看着辛苦积累的一点财富化成废纸，深刻体会了一夜回到解放前的凄惨。我们和他前前后后交涉了一个月，写了好几版BP，做了详尽的财务预算和可行性分析。